仕込んでおいた肉をミンチにして腸詰です。

スパイシーな香りに包まれながらの作業です。
今年の腸は少々もろくて切れやすく、作業が手間取りました。
でも、おいしそう!

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三種類のソーセージを燻製室へ。
楽しみ!
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いい色に仕上がりました。
冷凍して娘たちに送りましょう。
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寒さも美しい

今年も登りました

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