ゆいだより 200712

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2007.12.30 Sun

北海道の家では・・・

夜、友人宅へ。

北海道では地面の凍結が心配なため、家を建てるときに地下深く掘り下げます。
でないと、凍結によって家の土台が傾きます。
その基礎を利用して、地下室を作るところもあります。
我家は野菜の収納が出来る程度の深さですが、
友人宅は立派な地下室を作りました。
そこに卓球室をこしらえてあります。
雪で外遊びが出来ない今、
地下室での卓球は運動不足の解消にもってこいです。
今日も神奈川から来ている若者と一緒に出かけ、楽しませてもらいました。

地下室の室温は１２℃、運動するとほどよく汗をかく温度です。
これからも宜しく！

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2007.12.27 Thu

スダチ醤油

鳴門へ行った折、柚子をもらってきたとブログに書きました。
それを見た友人が、柚子醤油の作り方をメールで送ってくれました。
柚子は柚子味噌用にとってあるので、以前にたっぷりと送ってもらったスダチで作ることにしました。
絞るのが大変だと、冷蔵庫に入れたままにしてあったスダチですが、
若者が
「任せてください」
と、全部絞ってくれました。

教わったスダチ醤油のレシピです。
果汁　　200ｃｃ
だし汁　300ｃｃ
醤油　　500ｃｃ

夫がメロンの師匠宅を訪ねて、おいしいほうれん草を頂いて来ました。
きのこと一緒に湯豆腐にして、スダチ醤油をかけて
「いただきます」
スダチの香りと濃厚なほうれん草の味がマッチして、おいしかったです。
クリスマス前後の食事に疲れた胃に、やさしい味でした。　　

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2007.12.25 Tue

ホワイトクリスマス

ホワイトクリスマス。
神奈川から友人と若者3人が遊びに来ています。
雪遊び体験を楽しんでもらおうと、歩くスキーに出発。
この日のために、山の牧草地にコースを作っておきました。
スキーは初めてという若者達でしたが、
そこは若さですぐにクリアー。
広い雪原を自在にコースを作ったり、スピードコースを駆け抜けたり
たぷりと楽しんでいました。

いつも、黙々と歩いていますが、大勢いると声を掛け合い楽しく歩くことが出来ます。

「楽しい！またやりたい」
と、満足していました。
よかった～。

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2007.12.22 Sat

今日も快晴

オホーツク地方は今日も快晴です。
陽射しがまぶしい程です。
月曜に雪との予報です。いい天気のうちにと、今日も山へ出かけました。
雪が少ないと言っても、凍りついた道路を散歩するのは慣れない私には危険です。
それなら雪の上のスポーツの方が安全だし、汗をかくほどの運動量です。
それになんと言っても抜群の景色が魅力です。

牧草地の持ち主の方に使わせてほしい旨お願いしました。
「あそこの景色を見ると心が洗われるでしょ！
　いっぱい遊んでください」
と、言って下さいました。
これからも時々お邪魔させていただきますね。
ありがとうございます。

| 遊 | 23:34 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.12.20 Thu

北海道モードへ

京都へ行って、自分の体力のなさに愕然としました。
ここではほとんど車での生活です。
歩いて周る京都では、足がガクガクでした。
これから体力を鍛えねばと、昨晩は友人宅で卓球を。
地下室に卓球室を作ってあるのです。
私に合わせて打ちやすい球を返してくれるのですが、
それでもミスばかりです。
でも、いい汗をかきました。

今日は、山の方なら雪が少しは深いだろうと、歩くスキーに出かけました。
10ｃｍは積もっていて、いいコンディションでした。
空は青空、斜里岳から知床半島まで見渡せ、
オホーツク海もくっきりと望めます。
久しぶりの歩くスキー、気持ちよかった！

| 遊 | 23:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.12.19 Wed

想定外の出来事

京都から帰る日、想定外のことが起きました。
関西空港でチェックインしようとすると、
「女満別空港が悪天候のため、旭川空港もしくは羽田空港に着陸することがあります。
その旨ご了解くださり、ご搭乗下さい・・・・・！」
う～ん、どうしよう。
旭川に下りたら列車しかない。
羽田に下りたら面倒だし・・・。
そういえば、東京に帰る友人が３回目にやっと帰れたこともあったし、
知り合いが釧路から飛び立ち、羽田まで行ったのに下りられず釧路にかえってきたこともあったなあ・・・。
急いで帰らなければいけない訳じゃなし、
え～い、バスで鳴門へいっちゃおう！
２日後のチケットに変更してもらい、鳴門へプチ旅行。

想定外の帰省で喜んだのは母でした。

折角なので瀬戸内の海を見ながらのドライブを楽しみ、
友人に会い、
母手づくりの干し柿を食べて
堪能してきました。

１６日帰ってきたら白銀の世界でした。
でも雪が少なくて、雪遊びが出来ません。
雪が少ない分、冷え込みが厳しく、
夜はマイナス１５℃にも下がっています。

| 遊 | 21:52 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.12.18 Tue

飛鳥時代の面影

今回は京都が中心でしたが、奈良へ１日足を伸ばしました。
奈良には親戚があったので、中学生の頃まで、時々訪ねていました。
飛鳥の耳成山・畝傍山の近くでした。
きらびやかな京都より、ちょっと鄙びた感じのする奈良の方が好きなのは
そのせいかもしれません。
古都の雰囲気を守るために、建築物の高さ制限があるそうです。
その為に、車窓から五重塔や山門が見えます。
一般の住宅も日本建築に限ると制限されているそうです。
いにしえを偲ばせる雰囲気を守るのは大変でしょう・・・。

さて、お目当ては興福寺の阿修羅像と法隆寺の釈迦三尊像・百済観音像。
こちらも修学旅行のコースですが、
学生さんが見学する時間とずれていたので、どちらもゆっくりと堪能する事が出来ました。
法隆寺へ着いた時、ちょうど、２時の鐘が
「ご～～～～～ん」
と。
「柿食えば鐘がなるなり法隆寺」
ムードが出ますねえ。

お土産に柿の葉寿司がおすすめとか。

余分なことですが、奈良の大仏様より、鎌倉の大仏様の方が美男だと思います。

| 遊 | 21:39 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.12.17 Mon

京都　清水寺

修学旅行といえば、まずは清水寺です。

旅の１日目が、清水寺のライトアップ最終日でした。荷物を置いてすぐにまずは見物に。
宿は清水まで歩いて１０分のところです。紅葉の名残がライトアップされ、きれいでした。

つぎの日昼間の清水へ。
紅葉のいちばんきれいな時期を過ぎていたし、
修学旅行のピークでもなかったので、比較的人が少ない京都でした。
それでも清水の舞台は北海道からみると人、人、人でした。

紅葉のなごりです。ライトアップで見たほどには綺麗ではありませんでしたが、ま、何とか見られるだけでもいいとしましょう。
１週間早かったらどれだけ鮮やかな景色だっただろうと、思いました。

| 遊 | 15:24 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.12.16 Sun

何十年ぶりかの修学旅行

この１週間、京都、奈良へ出かけていました。
昔、修学旅行で行ったことがある思いでの地を訪ねる旅になりました。
一番のハイライトはやはり金閣寺でしょうか。
今日は留守をした報告まで・・・。
また少しずつアップしていきます。

出かける前は雪のない北海道でした。
今日、空から見る大地は真っ白。
でも、広くてなんて気持ちがいいのでしょう！
ピリッと冷たい空気が気持ちよい！
ああ、私はもうすっかり北海道の人になったなあと思いました。

| 遊 | 20:30 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.12.08 Sat

味噌づくりの巻

豆腐を作りながら、別の大釜で味噌用の大豆を煮ます。
30ｋｇの大豆で4人分です。
じっくりと煮込んでいい色合いに煮上がりました。

大豆をくります。

4人分の麹です。
美幌の麹屋さんが早朝届けてくれます。
麦麹味噌がすきなのですが、今は作っていないとのこと。

くった大豆と麹、塩、ご汁を混ぜ込みます。
機械がたくましくまぜてくれます。

樽に空気が入らないように叩きつけながら詰め込みます。
結構力が要る作業です。
「灯油が高くなってたまんない！」
「後期高齢者医療費なんてやめてくれ！」
とか言いながら叩きつけると力が入ります。

空気に触れないようにラップをして出来上がり。
1年間、地下室で寝かせます。
おいしくな～れと、おまじないをかけて。

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2007.12.06 Thu

豆腐作り

味噌作りの日でした。
味噌を作りながら豆腐も一緒に作ります。
一晩水でうるかした大豆をブレンダーで砕きます。

大釜でほどよく煮た後、圧搾機で絞ります。
いい感じに絞れています。

絞った機械の中です。
おからのいい匂いが、ぷ～んとたちこめます。
今晩はおからのおかずを作ろうね。

にがりをそおっと入れていきます。
しばらくすると、少しずつ固まってきます。
蓋をして冷まさないようにしばらく待ちます。

型にいれ、水を切ります。
おいしくな～れと、じっと待ちます。

できあがり！
冷水で冷やしてパック詰めです。
東藻琴の水は本当に冷たくておいしいので、なによりです。

みんなで山分けしてお持ち帰り。
湯豆腐とおからのサラダで夕飯に出しました。

おからのサラダレシピ
人参、キューリ、ハムなどの千切りをおからにまぜ、
マヨネーズで和えるとのこと。
今晩はマヨネーズ、キューリがなかったので
冷蔵庫にあったリンゴ、人参、生ハムの千切りとおからを、ゴマドレッシングで和えました。
シャキシャキしていて、今までのおから料理の中では一番のおいしさでした。
しかも手抜きで・・・。

味噌はまた明日。

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2007.12.03 Mon

日暮れ

皆さんの地方では何時ごろに日暮れでしょうか。
今日は網走地方では
日の出　　６：３８
日の入り１５：４６
３時になると夕焼けが美しくなります！
３時半には車のライトをつけないと危ないです。
夜がなが～いです。

私が時々見て楽しんでいる暦のＨＰを紹介します。

こよみのページ

これで見ると、今日の各地に日没は・・・
東京　１６：２８
徳島　１６：５３
沖縄　１７：３７
沖縄と比べるとなんと２時間近くの違いです。

１２月７日から１４日までが一番日没がはやく、１５：４５、今より１分はやくなります。
今が１年の内で一番日が短い時ですね。
お正月を過ぎると、なんとなく日が長くなっていく気がしますが、事実なんですね。

４時に暗い世界です。
夜長を楽しまなくちゃ・・・。

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